全国及大湾区「金茶王」诞生！新力军崛起推广港式奶茶非遗文化

11月15日，《全国及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）2023》圆满结束，这一盛大的赛事吸引了来自各地的奶茶爱好者、专业选手和行业精英齐聚广州，同台切磋港式奶茶冲制技艺，共同角逐奶茶界的巅峰荣誉——全国赛和大湾区赛「金茶王」。

今年的大赛主题是「香港故事传千里·奶茶非遗进湾区」，旨在将香港传统奶茶技艺推广到香港和大湾区，并让更多人了解和欣赏这种非物质文化遗产。整项赛事召集了近300名选手同台竞技，各显才能，籍此活动促进餐饮业各人士沟通交流，相互发展。

大赛致辞发言

主办方香港咖啡红茶协会主席黄家和先生为大赛致辞：非常多谢在场嘉宾选手们。特别感谢全国赛冠名赞助香港中华煤气有限公司和大湾区赛冠名赞助中华电力有限公司和其他各大支持机构。本届主题“香港故事传千里，奶茶非遗进湾区”，讲好香港故事，这也是我们的使命。将港式奶茶这一香港非物质文化遗产传承下去很重要。

全国政协副主席梁振英先生特别为大赛送上视频祝福：港式奶茶具有独特特色，是典型的在香港中西饮食文化共融，互相碰撞的产品。在港式奶茶文化方面，香港仍然不断地探索，不断发展奶茶这个充满生命力的香港文化。并且热烈祝贺大赛成功举办，希望借助港式奶茶非物遗文化向大湾区其他城市以至全国各地全面推广。

香港特别行政区政府行政长官李家超先生也专程线上致辞：香港是一个中外文化汇集的国际化大都会。港式奶茶反映了中西文化在香港的交融和发展。今时今日，港式奶茶的文化已经传扬到全国不同省市，成为很受内地同胞欢迎的饮品。认为将港式奶茶称为推广香港饮食文化的亲善大使再适合不过。

香港特区政府文化体育及旅游局杨润雄局长亦为大赛送上祝福语：恭祝是此「金茶王 - 港式奶茶」全国及大湾区赛2023圆满成功，并感谢大家对这非遗文化作出贡献。

香港特别行政区驻粤经济贸易办事处主任苏惠思女士上台致辞表示港式奶茶是香港餐饮文化非常独特的标志，也冲出香港成为了很多海外和内地城市的潮流饮品，为了传承港式奶茶的冲调技术和传统文化，香港咖啡红茶协会这么多年不遗余力地推广港式奶茶文化到世界各地。香港特区政府驻粤办同时促进内地经济文化交流，加深内地民众对香港的了解。

大赛风采

来自各地的选手在台上展现出了传统的冲茶技艺和独特的创新，并由餐饮业界代表人士根据茶香、茶色、茶味、奶滑等评选出认为最佳的港式奶茶。现场在紧张激烈中又充满了热情，不仅令现场观众大饱眼福，更赢得了评委和来宾们的高度赞扬。

（启动礼仪式）

（从左上到右下分别是：香港中华煤气有限公司高级副总裁闻有明先生、香港贸易发展局（广州）广州代表何俏媚女士、香港咖啡红茶协会主席黄家和先生、全国政协副主席梁振英先生夫人梁唐青仪女士、香港旅游发展局华南区市场部经理杨青女士、香港咖啡红茶协会名誉会长李远康先生、广东乐满家咖啡食品有限公司副总经理刘洁仪女士、深圳绿色饭店发展促进会副会长林雪桃女士、惠州市餐饮行业协会会长叶定华先生、广东省香港商会会长罗慧馨女士、深圳市饮食服务行业协会副会长马培厚先生、广东省冷链协会创会会长李建华女士、资深传媒及广播界人仕车淑梅女士。）

（从左到右分别是：香港咖啡红茶协会名誉会长刘荣坡先生、中華電力有限公司客戶成功及銷售總監盧志華博士、香港咖啡红茶协会副主席卓凤婷女士、香港特别行政区政府驻粤经济贸易办事处副主任刘锦泉先生、香港品質保證局主席何志诚先生、现代餐饮协会副主席杨浩宏先生、肇庆餐饮酒店协会秘书长程志成先生、广东省餐饮服务行业协会理事会副会长唐一瀚先生、金百加集团总经理黄浩鈞先生、广州市天河区港澳青年之家主任林惠斌先生、广州市越秀饮食业商会副会长黄华安先生、資深傳媒及廣播界人仕張文新先生。）

全国赛决赛最后由来自广东江门的陈健辉获得全国赛冠军，亚军陈伟雄（来自广东广州），季军周丕密（来自福建福州）。当日，除了全国赛的比拼，同时展开了大湾区赛，来自大湾区11个不同赛区的选手们在各自赛区竞逐中诞生出各个赛区冠军，最后入围大湾区总决赛，再经过激烈的角逐，带给现场嘉宾观众视觉盛宴，最后代表香港赛区的麦嘉俊获得了大湾区总决赛冠军殊荣，亚军由代表珠海赛区的高俊杰获得，季军由代表深圳赛区的郑文清获得。

· 全国赛决赛 ·